湖北老河口特產之漢水梨

　　漢水梨，老河口一張令人驕傲的名片！1997年，“漢水梨”經國家工商局注冊，是湖北省優質水果。1997年至1999年，“漢水梨”先后參加江西、四川、河北等地舉辦的全國水果評優會，均被評為優質水果，獨領梨類風騷！老河口地處漢江畔，境內植被完好，雨量充沛，土地肥沃，日照充足，旁依漢江的地貌優勢孕育了漢水梨這個梨中精品。“漢水梨”，便是因盛產于漢水河畔而得此雅名。
　　一、漢水梨特點

　　1、果大皮薄

　　“漢水梨”均重400g，最高可達1kg以上。果形端正，果皮薄脆。

　　2、汁多核小

　　健康的膚色下藏著的是一顆水潤的心，肉厚核小，汁水豐沛。

　　3、清甜水潤

　　一口咬下去，脆嫩水潤，口口清甜。果肉的瑩白嬌嫩與果汁的清甜潤口相得益彰。

　　4、營養豐盛

　　“漢水梨”可溶性固形物高，果肉飽含水分、蛋白質、維生素等多種營養元素，以及鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質元素。

　　二、食梨推薦——冰糖燉梨

　　1、漢水梨洗凈去皮，切去頂部，做成蓋子；

　　2、挖除中間的核，冰糖放入中間，蓋上蓋子；

　　3、把處理好的漢水梨放入深盤/深碗，隔水蒸1個小時，讓梨完全軟化就可以了。

　　PS：蒸好的漢水梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸。