- 鍋包肉的做法
原料：里脊肉、淀粉、醋、糖、少許生抽、蒜、蔥姜、紅椒、香菜。
做法：
1、里脊肉切成片，用鹽，雞精，料酒拌勻腌制一下；
2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡篇酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顏色深的菜，所以加了點兒）
3、蒜切末，蔥姜，紅椒切絲，香菜洗凈從中間切一刀；
4、淀粉加少許水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
5、鍋內放油，把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出；
6、炒鍋內放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥姜絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
- 鍋包肉正宗做法
- 如果你比較慢，可以將肉片分2~3次炸制第一遍。7、將鍋中的油再加熱到七八成熱，也就是聽見鍋里沒有了噼啪的水聲(炸制第一遍時肉片會有水分析出)油面微微有煙(鍋包肉必須要經過復炸才能外酥里嫩)。8、全部倒入炸好...
- 鍋包肉的家常做法
- 1、將里脊肉洗凈，去筋斜著切成兩半（就是將長方型的肉斜著切成兩塊三角型的肉）。2、將肉切成刀背薄厚的片。3、將料酒和1g鹽加入肉片中抓勻。4、選中東北純土豆淀粉。5、將淀粉倒入碗中，加入適量清水將淀粉泡半小時...
- 鍋包肉怎么做?
- 讓東北“宋仲基”安吉嘴饞的鍋包肉，做起來這么簡單
- 正宗的東北鍋包肉做法?
- 鍋包肉是一道東北風味菜，滿族美食。就是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。用料：豬外里脊肉300克、胡蘿卜1小節、大蔥1小節、150克土豆淀粉、生姜1小塊...
- 東北美食鍋包肉,是一道靈魂美食,具體怎么做?
- 想必大家也知道它是一道地地道道的東北小吃，而且這道東北菜式品茶起來不但外脆里嫩，而且酸甜適度，相當的開胃下飯，跟廣東的經典粵菜菜式菠蘿咕嚕肉確實可以一比高下，那么今天就為大家介紹一道東北鍋包肉的具體做法吧。