- 食材用料
里脊肉150克
土豆淀粉適量
料酒2勺
白胡椒少許
鹽少許
白糖4勺相克食物
白醋4勺相克食物
蔥姜末少許
胡蘿卜絲少許
番茄沙司4勺
鍋包肉的做法
1.成品
2.肉切片 加胡椒料酒鹽腌制半小時
3.淀粉加溫水調勻 放置30分鐘
4.30分鐘后 把淀粉表面的清水倒出
5.留下的淀粉糊加少許油
6.白糖白醋番茄沙司少許鹽調汁
7.肉片沾上干淀粉
8.再沾上面糊
9.油溫5成熱下鍋炸
10.定型后撈出
11.大火 油略有冒煙時 放入肉片復炸
12.炸制2分鐘左右撈出
13.少許油 蔥姜爆香
14.倒入糖醋汁
15.汁粘稠時倒入肉片
16.醬汁掛滿肉片
17.放入胡蘿卜絲翻炒 裝盤 撒上香菜裝飾
- 鍋包肉怎么做
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