外酥里嫩東北菜鍋包肉
食材準備:
豬里脊肉、姜絲、蔥絲、胡蘿卜絲、香菜、土豆淀粉、鍋包肉醬汁。
做法:
1、里脊肉切片,加入姜絲,一勺料酒加半勺胡椒粉和鹽抓均勻腌制10分鐘,土豆淀粉半碗清水拌勻,靜置半小時倒掉表面的清水,放腌好的肉片,掛上糊。
2、鍋中油溫燒熱,放入肉片,炸定型撈出,再次升高油溫再復炸一次1分鐘,酥脆金黃撈出。
3、鍋中油熱倒入鍋包肉料汁煮開,加入蔥絲胡蘿絲,香菜,再放入里脊肉片,翻拌均勻開吃啦~
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